呼和浩特市老綏元燒麥飯莊
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思味內蒙 老綏元小燒麥大不同
發布日期:2016-09-21      瀏覽次數:1038次       字號【

        來自呼和浩特的老綏元十年如一日專注于燒麥這一小吃上,成為一家以經營燒麥為主兼營地方風味菜系的老字號特色餐館。老綏元目前在北京、上海、深圳、南京、呼和浩特等城市開設四十四家店面,2012至2016連續五年,在全國兩會期間作為“支援單位”代表中國燒麥為全國兩會代表及委員獻上了內蒙古特色美食——燒麥,受到高度贊揚。

 
起源于元代初期的民間小食——燒麥,在老綏元這里有了技術加持,煥發新生容光。
 
       2008年老綏元成立了燒麥研究所,精選來自內蒙古大草原的精品羊肉,改革傳統燒麥制作工藝,采用活羊宰殺精選分割部位急凍24小時的新鮮羊肉,并根據羊肉的不同部位,采用自行研發的燒麥餡料配方,打造出風味獨特的老綏元品牌燒麥。在食品制作上,老綏元也毫不含糊,三十余道工序層層把關,確保食品安全同時保持優質口味。在就餐環境、裝修設計方面,無論是門頭、店面、店名牌匾、室內環境老綏元都盡善盡美,力爭每個細節都能得到就餐者的喜愛。
 
食品企業的連鎖經營難點在于,如何標準化生產、銷售,如何用穩定優質產品捍衛品牌形象。
 
       老綏元采用了食品連鎖行業慣用做法——建立中央廚房及配送中心,形成標準化半成品加工基地。公司計劃在未來幾年里,在北京、上海、廣州、深圳等全國一二線城市中開設100家連鎖門店,在特色化、品牌化、連鎖化的基礎上,朝著大型化方向努力發展。
       全國一體化門店擴張需要有力品牌影響力支撐,為此,老綏元牽手“連鎖”專家逸馬,于內蒙古機場啟動首批硬廣投放活動,借力機場廣告投放提升品牌知名度。此外,逸馬在連鎖行業浸潤多年,積累了不少連鎖門店營業的經驗,從門店選址到前期設計、門店布局、設置都能為客戶提供一套完整流程和評價體系。站在逸馬搭建的連鎖經營的康莊大道上,老綏元將邁入連鎖經營新時代。
 
 
 
 
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